賴譽夫

凡人之軀，為命之得續，無法棄食。職是食物便得於生活之中不斷出現，然也因其為生活之必須，遂隱於平日瑣雜繁務之中，成為例行事項之一。雖追求口腹之慾者犖犖，然將食事加附意義者則鮮矣。著者以食物作為追憶往事的引旗，領著思緒自兒時梭巡往返於今昔，人生的滋味點滴隨之被喚起。

記憶生活之法甚多，作者擇此人生之不可棄為方，豈不妙哉？嗅覺乃人類記憶強度最甚的一種感官能力，然吃食除卻嗅覺，仍含括了味覺、視覺，甚至聽、觸等覺知，可謂是複合的感官之旅，想望食事必為記憶之良寓。

您最愛喜的吃食是什麼？最痛惡的又是什麼？與誰人共餐最為歡愉？與誰同食又最為不快？何處的餚飧令您念望不已？何地的又令您嘆而卻步？……若然自詢如諸此類與吃食相關的問題，便開始讓自己由食物的色香思尋而起，擴及相關人事時地的色相，一個個故事片段油然喚召復現，伴之生命的種種況味亦隨然而至。
讀閱本書，意隨作者遊踱品嚐酸甜甘苦辣的餚食，分享其雜陳五味的生命萬念，不禁也令人在心中構畫起屬於自己的記憶食譜。許您在日常之中早將吃食當作活存之不得不，又抑或僅只於追求表象之美好色味，然則本書提供了您一個「由細味吃食之間細味人生」的吃食觀，讓您對於食物有了更為鉅甚的寄望與想像，或許從現在起，吃食就不再只是填飽肚腹而爾了。

本書著者李玉瑩乃哈佛教授李歐梵之妻，據李教授所言二人合著《過平常日子》之前，著者為保險從業，生平未嘗提筆，今見此作，實不像新初提筆之人。

而以食為材，不單究食物本身之著作雖不可謂多，但也非匱缺，早先林文月之《飲膳札記》由烹製過程起談，在抒記嘗味的樂趣與經驗間，不斷地回味種種人情；王宣一之《國宴與家宴》以家族故事為出發，撰述飲食亦書人間世態；而韓良露《食在有意思》以食說生活，也寫食之文化與情境，其言「發現最美的味不是食物，而是情境。因為特定的時光、特定人們，才讓食物的美味，成為永恆的記憶。」大概是此類食憶著作之最佳題寫吧！